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成套玉米设备的提胚工艺稳定可以保证产品质量

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更新时间:2022-11-28 来源:威尼斯游戏的网址 关键词:成套玉米设备

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  成套玉米设备在对玉米进行加工之前,一般都要先脱胚提胚。玉米胚芽约占玉米粒的30%,含有丰富的维生素以及不饱和脂肪酸等物质,营养价值很高。按理说,玉米胚一块磨成粉,产品营养价值更高,那为什么在进入玉米糁加工成套设备的加工之前,还要进行提胚工作呢?原因就在于,玉米胚芽中含有的不饱和脂肪酸,此物质很不稳定,容易酸败。

                 

  成套玉米设备有些研究者做过实验,具结果表明,在合适的湿度条件下,温度越高,胚的酸度越高。导致产品变质的主要原因就是胚的酸度。此外,若在加工过程中,将玉米胚留在玉米糁、玉米粉中,会导致其保质期大大缩短。因此,为了提高玉米制品的质量和加工厂的加工效益,通常都会利用成套玉米设备对玉米进行提胚。


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