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威尼斯游戏的网址加工玉米的工序都有那些?

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更新时间:2022-03-07 来源:威尼斯游戏的网址 关键词:威尼斯游戏的网址

  在大家的日常生活中,有许多的玉米加工制品,种类多样,吸人眼球。而玉米粒是如何变成这些美味的食品的呢?还是需要威尼斯游戏的网址来帮忙。今天带大家来看看玉米粒在威尼斯游戏的网址中的蜕变之旅,看看玉米粒在威尼斯游戏的网址中经历了哪些蜕变?

  首先,要将作为原料的玉米粒进行去杂工序。选用无霉变、无虫蛀、无异味的优质黄玉米为原料,倒入干净的浅口大盆中,摊开,进行人工挑选。将脱落的玉米粒表皮、玉米芯、坚硬的玉米蒂和沙石、泥块等其他杂质都筛选出来,只留下干净的玉米粒备用。筛选后的玉米原料,其杂质含量不得超过3%。

  然后,将去杂后的玉米粒用清水淘洗3—5遍,反复清洗,但不要过度揉搓,以免玉米粒中的淀粉大量流失。清洗时若出现杂质要及时清除。洗至盆水透亮即可。将洗净的玉米粒放置于浅口容器内,平铺晾晒,晾至表面基本干燥时即可。

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  接着,需要将晒干的玉米粒送入烘干机内进行进一步的烘干。打开开关,将温度调至110℃,烘干7—8分钟。烘干后的玉米粒要做到籽粒松散、不成团、不焦黄。然后,将处理好的玉米粒送入粉碎机内进行粉碎和磨粉。磨出的玉米粉细度为60—200目不等,面粉的水分含量为20%左右。玉米粉的细度要根据所制作的玉米食品的不同来调节,100目以下的适合做玉米粥、成人食用的玉米糊等;
200目及200目以上的的超精细粉口感细腻,适合做婴幼儿营养糊;最常用的玉米粉细度为120—150目左右,可以用这样的粉制成粉丝、粉皮、锅巴、方便面等。

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